
"Renessanss toidu kummardamises, ebatraditsiooniline söögikogemus. "
38 RESTORAN püüdleb piiride nihutamise poole, peakokk Joonas Koppelile iseloomulikus võtmes.
* Michelin restoranigiidis soovitatud

38 RESTORAN püüdleb piiride nihutamise poole, peakokk Joonas Koppelile iseloomulikus võtmes.
“Renessanss toidu kummardamises, ebatraditsiooniline söögikogemus. “
Peakokk soovitab
Eelroad
SÖEAHJU SINIMEREKARBID
17€
17€
zukiini mosaiik / poolkuiv tomat / tillimajonees
ORIENTAL TAR-TAR
18€
18€
veis / misomajonees / suitsupeet / munakollane
TRÜHVLI-KARTULISUPP
16€
16€
kartuli fondant / trühvel / küüslauk
Pearooad
400°C 🍆
24€
24€
vintage parmesani fondüü / soe tomatisalat / serveerime lauas
MUST TURSK
35€
35€
yuzu-lillkapsakreem / brokoliini / õuna oriental
TÄIDETUD VUTT
27€
27€
sibula-kartulikreem / brüsseli kapsas / salvei jus
Magus
SUVINE MÄLESTUS
10€
10€
basiiliku jäätis / metsmaasikas / kummelivaht
METSASKÄIK
10€
10€
puraviku tiramisu / metsapähkli jäätis
MANDARIINID & APELSINID
10€
10€
jogurt / apelsini šhokolaad / mandariini & trühvlimoos / sarapuupähkel
Peakokk soovitab
Eelroad
SÖEAHJU SINIMEREKARBID
17€
17€
zukiini mosaiik / poolkuiv tomat / tillimajonees
ORIENTAL TAR-TAR
18€
18€
veis / misomajonees / suitsupeet / munakollane
TRÜHVLI-KARTULISUPP
16€
16€
kartuli fondant / trühvel / küüslauk
Pearooad
400°C 🍆
24€
24€
vintage parmesani fondüü / soe tomatisalat / serveerime lauas
MUST TURSK
35€
35€
yuzu-lillkapsakreem / brokoliini / õuna oriental
TÄIDETUD VUTT
27€
27€
sibula-kartulikreem / brüsseli kapsas / salvei jus
Magus
SUVINE MÄLESTUS
10€
10€
basiiliku jäätis / metsmaasikas / kummelivaht
METSASKÄIK
10€
10€
puraviku tiramisu / metsapähkli jäätis
MANDARIINID & APELSINID
10€
10€
jogurt / apelsini šhokolaad / mandariini & trühvlimoos / sarapuupähkel